Jedes Stück Mangalica-Markenfleisch erzählt eine Geschichte: von den grünen Auen Hollands,
glücklichen Schweinen, ihrem Leben unter freiem Himmel – und von einer Allianz zwischen
Mensch und Markt im Interesse des Tierwohls.
Die Verbundenheit mit Flora und Fauna reicht bei Maarten Jansen weit zurück – in eine
Kindheit auf dem Bauernhof. Ein Studium der Agrarwissenschaften folgt, doch die eigentliche
Entdeckung steht noch bevor: Aus Vision wird Aktion.
Immer mehr Verbraucher wünschen sich eine nachhaltige Form der Landwirtschaft.
Genau hier setzen unsere Aktionen an Rhein & Ruhr an.
Das Mangalica-Landschwein ist eine robuste Haustierrasse, deren Geschichte bis ins alte
Ägypten zurückreicht. Beinahe ausgerottet durch industrielle Landwirtschaft, erlebt sie
heute eine Renaissance.
Von Weltrettern & Schweineflüsterern
Die Fähigkeit des Mangalica-Schweins, wertvolles Fett einzulagern, erweist sich als
kulinarische Offenbarung. Geschmack wird hier zum Spiegel der Haltung.
Stickige Ställe? Abgeschafft: Die Tiere bewegen sich frei, neugierig und mit natürlichem
Bewegungsdrang.
Luftgetrockneter Lardo vom Mangalica-Schwein gilt als Geschmacksträger par excellence.
Reich an herzgesunden Fettsäuren und voller Aroma.
Dahinter steht immer ein Lebewesen
Tageslicht-Ställe, geringe Besatzdichte und gentechnikfreies Futter sind Mindeststandard.
Echter Fortschritt beginnt erst dort, wo Tiere Raum, Bewegung und Freiheit haben.
Allianz für Struktur & Substanz
Auf dem Mangalica-Hof im Münsterland werden klassische Ställe durch offene Freiland-Hütten
ersetzt. Nachhaltigkeit ist hier keine Marketing-Floskel, sondern gelebte Haltung.