Unser Zubereitungs-Tipp: Rehrücken mit Cranberries, Kürbispüree & Mandelküchlein
Beim Blitz-Interview in unserer Kaffee-Rösterei öffnet TV-Koch Dirk Hoffmann seinen Messerkoffer und gewährt auch sonst interessante Einblicke …
Unser Zubereitungs-Tipp: Rinderbraten eingelegt in Rotwein und Gewürzen und anschließend langsam geschmort, ideal für Gäste oder zu besonderen Festtagen.
Am 06. Oktober 2018 verwöhnt Deutschlands jüngster 2 Sterne-Koch gemeinsam mit Küchenchef Anton Pahl, Zurheide Feine Kost Gourmet Restaurant „Setzkasten“, die Gäste mit einem Fünf-Gang-Menü. Partner des Abends ist die Düsseldorfer Traditionsbrauerei „Schlüssel Alt“.
Das innerhalb eines Monats ausverkaufte Zurheide Gourmet Festival bot mit Sterne- und Spitzenköchen sowie zahlreichen Gourmet-Partnern den 1.500 Gästen nicht nur kulinarischen sondern auch musikalischen Höchstgenuss. Die Stargäste „Ted & Vivienne“ aus New York schafften mit ihrem „ChocoJazz“ zudem einen Rekord, der seinesgleichen sucht.
Erfrischend uneitel spricht der 3-Sterne-Koch Dieter Müller über Mobbing am Herd, Glanz & Elend der Haute Cuisine und die Kapriolen prominenter Gäste.
Jedes Stück Mangalica-Markenfleisch erzählt eine Geschichte: von glücklichen Schweinen, ihrem Leben unter freiem Himmel und dem Respekt eines Mannes vor der Natur.
