Am 21. und 22. August 2026 steht Zurheide im Düsseldorfer Crown ganz im Zeichen französischer Genusskultur. Gemeinsam mit Taste France lädt eine besondere Verkostungsaktion dazu ein, ausgewählte französische Qualitätsprodukte und eigens entwickelte Rezeptkreationen des Setzkasten-Teams kennenzulernen.
Im Mittelpunkt stehen die fruchtigen Aufstriche von St. Dalfour, das natürlich kristallisierte Meersalz von La Baleine sowie das handgeschöpfte Fleur de Sel von Le Saunier de Camargue. Die Tastings zeigen, wie vielseitig sich diese französischen Qualitätsprodukte in der Küche einsetzen lassen. Ein besonderes Highlight bilden drei Verkostungsstationen. Das Team des Sternerestaurants Setzkastens rund um Küchenchef Egor Hopp präsentiert dort drei exklusive Rezeptkreationen, die eigens für die Taste France Kampagne entwickelt wurden.
Sterneküche bei Zurheide im Crown
Das Sternerestaurant Setzkasten unter der Leitung von Küchenchef Egor Hopp zählt zu den besonderen Fine-Dining-Adressen Düsseldorfs. 2026 konnte das Team seinen MICHELIN-Stern erfolgreich verteidigen und damit den hohen Qualitätsanspruch seiner kreativ-modernen Küche erneut bestätigen. Ausgewählte Produkte bilden dabei die Basis für eine klare, charakterstarke Handschrift, in die Egor Hopp auch Einflüsse aus seiner kasachischen Heimat einfließen lässt.
Drei Kreationen für Taste France
Für die Taste France Kampagne hat das Setzkasten-Team drei Kreationen entwickelt, die ausgewählte französische Produkte auf unterschiedliche Weise in Szene setzen. Der Fruchtaufstrich St. Dalfour Orange & Ingwer verbindet dabei fruchtige Frische mit feiner Würze. Rote Bete wird im Salzteig aus grobem Meersalz von La Baleine gegart und anschließend mit Fleur de Sel von Le Saunier de Camargue veredelt.
Eine weitere Kreation stammt von Jil Berres, Souschefin des Sternerestaurants Setzkasten: Sie serviert eine alkoholfreie Margarita mit St. Dalfour Mango & Passionsfrucht, abgerundet mit einem Fleur-de-Sel-Rand von Le Saunier de Camargue.
Verkostung am 21. & 22. August 2026
Die Verkostungen finden am 21. und 22. August 2026 ab 14:30 Uhr im Souterrain des Crown statt. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Die Verkostung ist möglich, solange der Vorrat reicht. So verbinden sich an zwei Nachmittagen ausgewählte französische Qualitätsprodukte mit den exklusiven Kreationen des Setzkasten-Teams.
📍 Zurheide Feine Kost im Crown, Berliner Allee 52 · 40212 Düsseldorf
