Guide Michelin 2025: Der Stern ist zurück im Setzkasten!
Stichtag 17. Juni 2025 – Unser Restaurant Setzkasten im Düsseldorfer Crown ist erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Die begehrte Anerkennung hebt das konstant hohe kulinarische Niveau hervor, das dort Tag für Tag in enger Zusammenarbeit zwischen Küche, Service und Markt entsteht.
Der Stern kehrt damit an einen Ort zurück, der schon in der Vergangenheit für seine kreative Handschrift und kompromisslose Qualität geschätzt wurde. Die erneute Aufnahme im Guide Michelin ist Ausdruck einer kontinuierlichen Entwicklung – getragen von einem Team, das sich der Liebe zu marktfrischen, hochwertigen Produkten und dem perfekten Zusammenspiel der Details verschrieben hat.
Sterneküche als Teamleistung
Der Setzkasten steht für eine moderne Form des Casual Fine Dining – gehobene Küche in entspannter Atmosphäre: zugänglich, klar im Ausdruck und präzise in der Ausführung.
Im Zentrum des Konzepts steht die Überzeugung, dass exzellente Küche immer eine gemeinsame Wertschöpfung ist. Die Nähe zum Markt, der direkte Zugriff auf feinste Zutaten und das Zusammenspiel aller Beteiligten – von der Küche über den Service bis in die Fachabteilungen – prägen das, was im Setzkasten auf die Teller kommt. Dass dies nun wieder mit einem Michelin-Stern gewürdigt wurde, ist eine Anerkennung für alle, die diesen Weg mitgetragen haben.
Ein starkes Zeichen für Zurheide
Die Rückkehr des Sterns stärkt nicht nur das Profil des Restaurants, sondern auch unseren Anspruch, kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau in einem außergewöhnlichen Rahmen anzubieten. Der Setzkasten gehört damit erneut zu den neun Düsseldorfer Adressen, die 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden – und zeigt, wie moderne Gastronomie dort entsteht, wo Qualität, Haltung und Teamgeist zusammenkommen.
Herzlichen Glückwunsch an unseren Küchenchef Egor Hopp und das gesamte Team im Setzkasten – und vielen Dank für das, was ihr jeden Tag möglich macht.
Mehr Informationen zum Setzkasten Düsseldorf:
www.setzkasten-duesseldorf.de