The Duke of Berkshire

Das Berkshire Schwein ist an der überwiegend schwarzen Farbe mit weißen Abzeichen erkennbar. Die ausgezeichnete Fleischqualität mit ihrem hervorragenden Geschmack verdankt die Rasse ihren besonderen genetischen Eigenschaften. 

Die Muskelfaser ist schmal und fein, sodass die Struktur der Fettzellen nahezu wachsähnlich ist. Der hohe pH-Wert des Fleisches garantiert die einzigartige Saftigkeit und den süßen Geschmack. Gesunde Nahrung und stressfreies Leben tun das Übrige.