EDEKA Frischeknaller - Heidelbeeren

 

Backt es doch ganz einfach nach!

 

Krapfen-Rezept mit Blaubeerfüllung

Egal ob ihr sie Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen nennt: Lehnt euch zurück und schaut euch die Zubereitung des leckeren Schmalzgebäcks in unserem Gaumenkino an! Von der Zubereitung des Krapfen-Teigs, übers Frittieren, bis hin zum Füllen und Garnieren. Viel Spaß! 

DIE EINKAUFSLISTE

Für den Krapfenteig:

  • 500 g Mehl
  • 42 g Hefe, frisch
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch, erwärmen
  • 3 Eier
  • 85 g Zucker
  • 50 g Butter, weich
  • 2 Liter Frittierfett zum Ausbacken

Für die Füllung:

  • 200 g Couscous
  • 150 g Blaubeeren
  • 100 g Zucker
  • 50 g Stärke
  • 100 ml Orangensaft

Für den Zuckerguss:

  • 500 g Puderzucker
  • 50 ml Wasser
  • 0,5 Stück Zitrone
  • Lebensmittelfarbe, rot
 

 

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