EDEKA Frischeknaller - Möhren

 

Wir lieben Karottenkuchen!

 

Karottenkuchen mit Quark-Topping

Der saftige Rührteigkuchen ist nicht nur lecker sondern auch noch gesund, denn er kommt ganz ohne Zucker aus und ist somit auch der perfekte Kuchen für Kinder.

DIE EINKAUFSLISTE

  • 3 Eier
  • 180g Karotten
  • 4 Datteln
  • 130g Mehl, gemahlen
  • 50g Dinkelmehl (Typ 1050)
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100g Aprikosenkonfitüre (zuckerfrei)
  • 150g Quark
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL Ahornsirup
  • 50g Pistazie
  • 1 unbehandelte Orange, davon die abgeriebene Schale
 

 

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