Wissen und Zubereitung: Die zarten jungen Maiskolben sind süßlich im Geschmack und können im Ganzen auch ungekocht verzehrt werden.
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Wissen und Zubereitung: Die Austernpilze (auch als Austernseitling oder Kalbfleischpilz bekannt) sind muschelförmige Zuchtpilze. Sie haben einen breitkrempigen und eingerollten Pilzhut, der oberseitig bräunlich bis cremefarben aussieht und unterseitig eine weiße Farbe aufweist.
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Wissen und Zubereitung:Die zarten weißen Pilze mit ihren langen, samtigen Stielen und kleinen Köpfen haben einen süßlichen, milden Geschmack.
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Wissen und Zubereitung: In der Natur wächst der Shiitake auf der Rinde von Laubbäumen mit hartem oder abgestorbenem Holz. Sein Hut ist hell- bis dunkelbraun und 2–10 cm breit. Die Lamellen sind blassweiß bis bräunlich, sein Fleisch ist hell, fest und saftig.
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Wissen und Zubereitung: Cranberrys sind in rohem Zustand geschmacklich sauer und etwas bitter. Verkocht man sie z. B. zu Kompott oder einer Soße, sind sie besonders schmackhaft.
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Wissen und Zubereitung: Litschis sind ideal für den Rohverzehr. An das glänzende, saftige Fruchtfleisch gelangt man leicht, wenn man die Schale oben einritzt und wie von einem Ei abpellt.
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An Ostern werden jede Menge Eier gefärbt und natürlich auch gekocht. Aber was macht man, wenn die ganzen Eier gar nicht so schnell gegessen werden können? Einen Hackbraten mit gekochtem Ei natürlich!
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Wissen und Zubereitung: Die Karambola (auch Sternfrucht genannt) ist aufgrund ihrer durchdringenden grüngelben Farbe, ihrer außergewöhnlichen Form, ihres zarten Duftes und säuerlichen Aromas ein optischer wie kulinarischer Genuss.
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Wissen und Zubereitung: Kumquats lassen sich vielfältig genießen. Vorwiegend werden die Früchte frisch und im Ganzen verzehrt. Sie lassen sich auch zu schmackhaften Desserts und Marmeladen verarbeiten
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Wissen und Zubereitung: Die exotische ovale Kakteenfrucht gelbe Pitahaya begeistert alle Sinne. Mit ihrer schuppenartigen leuchtend gelben Schale umschließt sie ihr sehr aromatisch duftendes und wohlschmeckendes weißes Fruchtfleisch.
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Wissen und Zubereitung Limetten werden wie Zitronen verwendet. Verarbeitet werden sie in süßen wie auch herzhaften Gerichten, z. B. Desserts, Salaten oder Fisch.
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Unser Tipp für den perfekten Sonntag: frischer Kaffee, ofenwarmes Brot und dazu unsere leckere Kakikonfitüre mit Mango. Machen Sie es sich gemütlich!
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Es ist soweit: Die Champagner Club Bar, die neue Heimat für Champagner in Düsseldorf, ist eröffnet und präsentiert eine Auswahl von über 30 Champagnerhäusern mit mehr als 150 verschiedenen Cuvées.
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Unser spezieller Zubereitungs-Tipp kommt heute von PÖDÖR und der Starköchin Su Vössing. Ein Feldsalat mit aromatischem Mohnöl und Johannisbeere. Das ganze Rezept gibt es im Beitrag.
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Im Crown können Sie das frisch gepresste und noch warme Öl direkt verkosten. Sie werden vermutlich der Anziehung nicht widerstehen können, die der Duft der frisch verpressten Ölsaaten verströmt.
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Das Zurheide Feine Kost Wochenrezept - Saftige Burger mit Süßkartoffel Wedges
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Im März 2018 funkelt THE CROWN von Zurheide als neuer Fixstern am Düsseldorfer Food-Firmament. Fasziniert von seiner Strahlkraft gewährte uns der Künstler Thomas Schönauer ein Interview ...
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Das Zurheide Feine Kost Wochenrezeot - Grillspieße frisch vom Grill! Servieren Sie dazu Zaziki und Baguettebrötchen. GUTEN APPETIT!
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Tom Wlaschiha ("Jaqen H'ghar") im Zurheide-Interview: Gibt der Games-of-Thrones-Star die Geheimnisse der achten Staffel preis? Spoiler-Alarm!
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